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[戏言] 2015-11-23 『避风塘旧味』

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发表于 2016-2-22 15:21:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  笔者少壮时捱过“三年自然灾害”的艰苦日子,所以对饮食从不奢求,当然笔者也有幸吃过不少精致美食,也算懂得欣赏好东西,绝不暴殄天物,就算粗茶淡饭亦非常珍惜。
  不过,笔者的亲人则不同于笔者,他们比较精挑细选,他们认为不好吃的东西,宁缺毋滥,不肯勉强自己吃那些不喜欢的东西。
九龙尖沙咀弥顿道近山林道口的避风塘“兴记”,是他们爱光顾的食肆之一。
  说起“兴记”,香港老饕都应该很熟悉吧?当年铜锣湾避风塘未“转型”前,“落艇仔”那是吃晚饭或宵夜最热门的地方,四十多年前,李翰祥大导演每星期至少“帮衬”避风塘四到五晚,笔者则是必然的“艇上客”之一。
  穿梭在避风塘内的小艇都是家族式经营的,著名的有汉记(由兴叔打理)、兴记(由兴嫂打理)、妹记(由妹姐打理)……,汉记擅长避风塘炒蟹、炒蚬等海鲜食品,兴记配以灼韭菜花、灼鲜鱿、泥鯭粥、烧鸭河粉等粥粉面饭果腹之妙品,另有售卖酒水饮品的小艇和歌声悠扬、富有古秦淮河风情的轻歌妙韻画舫,让客人们一面摸着酒杯底、一面与画舫上的“歌后”尽情拍和,把流行的歌曲一首一首唱个不停,在卡拉OK尚未面世的年代,最能令人陶醉。
  如果你怀念汉记和兴记的风味食品,仍然可以到今天的兴记去寻找一番。


原载于《星岛日报》

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发表于 2016-3-4 08:05:52 | 显示全部楼层
香港的美食,有机会一定要去试一试
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发表于 2016-3-4 10:04:11 来自手机 | 显示全部楼层
“艇上客”,为什么我思维跳跃到《当代男儿》里娶了个艇仔妹还始乱终弃
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